ساکاروز

Sucrose
	آیوپاک آدی (2R3R4S5S6R)-2-[(2S3S4S5R)-34-dihydroxy-25-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-345-triol
	دیگر نام‌ها Sugar; Saccharose; α-D-glucopyranosyl-(1→2)-β-D-fructofuranoside; β-D-fructofuranosyl-(2→1)-α-D-glucopyranoside; β-(2S3S4S5R)-fructofuranosyl-α-(1R2R3S4S5R)-glucopyranoside; α-(1R2R3S4S5R)-glucopyranosyl-β-(2S3S4S5R)-fructofuranoside ; dodecacarbon monodecahydrate ((2R3R4S5S6R)-2-[(2S3S4S5R)-34-dihydroxy-25-bis(hydroxymethyl)oxapent-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxahexane-345-triol)
تانیملایئجیلار
سی‌ای‌اس ثبت نومره‌سی	57-50-1
پاب‌کم	5988
کم‌اسپایدر	5768
UNII	C151H8M554
ChEMBL	CHEMBL253582
RTECS number	WN6500000
جی‌مول-تصاویر سه بعدی	Image 1
	SMILES O1[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O[C@@]2(O[C@@H]([C@@H](O)[C@@H]2O)CO)CO ;
	InChI InChI=1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1 ; Key: CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N InChI=1/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1;
خصوصیت‌لر
فرمول مولکولی	C12H22O11
مولیر کوتله‌سی	342.30 g/mol
Appearance	white solid
Density	1.587 g/cm3 solid
Melting point
Solubility in سو	~2000 g/L (25 °C) (see table below for other temperatures)
log P	-3.76
Structure
ساختار بلوری	Monoclinic
گروه فضایی	P21
Thermochemistry
Std enthalpy of; combustion (ΔcHo298)	۱٬۳۴۹٫۶ kcal/mol (۵٬۶۴۷ kJ/mol) (Higher heating value)
خطرلر
NFPA 704	1 0 0
آمریکا Permissible; exposure limit (PEL)	TWA 15 mg/m3 (total) TWA 5 mg/m3 (resp)
	Lethal dose or concentration (LD, LC):
Related compounds
Related compounds	Lactose; Maltose
	به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
	(بررسی) (نه‌دیر: /؟)
	Infobox references

ساکاروز مولکولو

ساکاروز (اینگیلیسجه: Sucrose) بیر نوع شیمییایی ماده دیر. ساکاروز بدنده فروکتوزو گلوکوزدان اله گلیر .

قایناقلار[دَییشدیر]

^ CRC Handbook of Chemistry and Physics, 49th edition, 1968-1969, p. D-188.
^ "NIOSH Pocket Guide to Chemical Hazards #0574". National Institute for Occupational Safety and Health (NIOSH).
^ "Archived copy". 2014-08-12-ده اوریجنال-دن آرشیولشدیریلمیشدیر. 2014-08-10-ده یوخلانیب. {{cite web}}: Unknown parameter |deadurl= ignored (|url-status= suggested) (help)CS1 maint: archived copy as title (link)

[CRC-1] CRC Handbook of Chemistry and Physics, 49th edition, 1968-1969, p. D-188.

[PGCH-2] "NIOSH Pocket Guide to Chemical Hazards #0574". National Institute for Occupational Safety and Health (NIOSH).

[3] "Archived copy". 2014-08-12-ده اوریجنال-دن آرشیولشدیریلمیشدیر. 2014-08-10-ده یوخلانیب. {{cite web}}: Unknown parameter |deadurl= ignored (|url-status= suggested) (help)CS1 maint: archived copy as title (link)

[۱]

[۲]