ساکاروز
Sucrose | |
---|---|
![]() | |
![]() | |
(2R3R4S5S6R)-2-[(2S3S4S5R)-34-dihydroxy-25-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-345-triol | |
دیگر نامها Sugar; Saccharose; α-D-glucopyranosyl-(1→2)-β-D-fructofuranoside; β-D-fructofuranosyl-(2→1)-α-D-glucopyranoside; β-(2S3S4S5R)-fructofuranosyl-α-(1R2R3S4S5R)-glucopyranoside; α-(1R2R3S4S5R)-glucopyranosyl-β-(2S3S4S5R)-fructofuranoside | |
تانیملایئجیلار | |
سیایاس ثبت نومرهسی | 57-50-1 ![]() |
پابکم | 5988 |
کماسپایدر | 5768 ![]() |
UNII | C151H8M554 ![]() |
ChEMBL | CHEMBL253582 ![]() |
RTECS number | WN6500000 |
جیمول-تصاویر سه بعدی | Image 1 |
| |
| |
خصوصیتلر | |
فرمول مولکولی | C12H22O11 |
مولیر کوتلهسی | 342.30 g/mol |
Appearance | white solid |
Density | 1.587 g/cm3 solid |
Melting point | |
Solubility in سو | ~2000 g/L (25 °C) (see table below for other temperatures) |
log P | -3.76 |
Structure | |
ساختار بلوری | Monoclinic |
گروه فضایی | P21 |
Thermochemistry | |
Std enthalpy of
combustion (ΔcH |
۱٬۳۴۹٫۶ kcal/mol (۵٬۶۴۷ kJ/mol)[۱] (Higher heating value) |
خطرلر | |
NFPA 704 | |
آمریکا Permissible exposure limit (PEL) |
TWA 15 mg/m3 (total) TWA 5 mg/m3 (resp)[۲] |
Lethal dose or concentration (LD, LC): | |
Related compounds | |
Related compounds
|
Lactose Maltose |
به استثنای جایی که اشاره شدهاست در غیر این صورت، دادهها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شدهاند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa) | |
![]() ![]() ![]() | |
Infobox references | |
|
ساکاروز (اینگیلیسجه: Sucrose) بیر نوع شیمییایی ماده دیر. ساکاروز بدنده فروکتوزوگلوکوزدان اله گلیر .
قایناقلار[دَییشدیر]
- ^ CRC Handbook of Chemistry and Physics, 49th edition, 1968-1969, p. D-188.
- ^ "NIOSH Pocket Guide to Chemical Hazards #0574". National Institute for Occupational Safety and Health (NIOSH).
- ^ "Archived copy". 2014-08-12-ده اوریجنال-دن آرشیولشدیریلمیشدیر. 2014-08-10-ده یوخلانیب.
{{cite web}}
: Unknown parameter|deadurl=
ignored (|url-status=
suggested) (help)CS1 maint: archived copy as title (link)