یاغ
یاغ — سو ایله قاریشمایان بیر سیرا کیمیوی مادلرین قاریشیغینا دئییلیر.
یاغلار اوچ قوروپا بؤلونورلر:
- پییلر،
- نفت محصوللاری و
- ائفیر یاغی.
بعضی حاللاردا لیپوفیل ماددلرین قاریشیغینا (تئخنیکی، سینتئتیک یاغ) دا یاغ دئییلیر.
خواص‌لاری
[دَییشدیر]بوتون یاغلار بو و یا دیگر فورمادا هیدروفوبدورلار. یاغلار هم مایع، هم ده برک حالدا اولا بیلیرلر. عادتن اوتاق تئمپئراتوروندا برک یاغلارا حیوان پییلری (بالیق یاغیندان باشقا)، مایع حالیندا اولانلارا ایسه بیتکی یاغلاری (کوکوس یاغیندان باشقا)عایید ائدیلیرلر. کیمیوی اولاراق بو پییلرین مولئکولالاریندا ایکیلی کیمیوی علاقه‌نین اولماسی ایله تعیین اولونور. برک یاغلاردا ایسه بو علاقه داها دولغوندور. مارقارینین حاضیرلانما پروسئسی سونونجویا اساسلاناراق آپاریلیر: مایع یاغلاردا ایکیلی علاقه گؤتورولور و نتیجه‌‌ده برک یاغ آلینیر.
ائمولقاتورلار ائمولسییالارن- یاغلا سویون قاریشیغ - حاضیرلانماسینا ایمکان وئریرلر.