گلوتن

گلوتن یوخسا گلوتین (اینگیلیسجه: Gluten) گیلیادین و گلوتینین پروتئین لرین قاتیشیغیدیر . بو پروتئینلر بعضی بیتکیلرین دنه لرینده اولور ان چوخ غلاتدا (آرپا ، بوغدا و...).

آرتیق اوخو

• Bread Wheat, Improvement and production — FAO Plant Production and Protection Series No. #30..
• Pfluger, Laura. Marker Assisted Selection in Wheat, Quality traits. Gluten Strength, Coordinated Agricultural Project (funded by USDACREES). آرشیولنیب اصلی نۆسخه‌دن on 2013-01-21. یوْخلانیلیب2022-11-01.