یوغورت

ویکی‌پدیا، آچیق بیلیک‌لیک‌دن
پرش به ناوبری پرش به جستجو

یوْغورت یا دا یوْقورت — بیر سود محصولودور. کلسیوم ایله زنگین اولان بو یئمک عوموم تورک خالقلاری آراسیندا ان مشهور یئمکلردن دیر و دونیانین چوخ دیللرینده بو یئمگه ائله یوْقورت (yoghurt, yaourt, Jogurt, yogurt) دئییلیر. یوْقورت کلمه‌سی شیشیرتمک آنلامیندا اولان یوغورتماق مصدریندن یارانمیشدیر.

یوْقورت

یوْقورتدا باکتریلر سودو چورودور و اونی یوْقورت ائدیر.

باکتری‌لری[دَییشدیر]

یوغورت‌دا چوخلو باکتری‌لر وار. بو باکتریلر اکثراً باسیلیوس و لاکتوباسیلیوس باکتریلری دیرلار، بو باکتری‌لر سوده قاتیب و باکتریلر سودو یوْقورت ائدیر.

صنعت ده بو باکتری ایشلئنیر: استرپتوکوکوس سالیواریوس و لاکتوباسیلوس بلگاریکوس و بتاکوکوس سیترووس و استرپتوکوکوس دی استیل لاکتیک .بو باکتریلر یوْقورت باکتریلریدیر

یوْقورتون تاریخی اسکی چاغدا بیلنمئزدیر و تاریخی ایتگیدیر. یوْقورت بیر باشاگلیم ایشده تاپیلیب بئله کی ایستی سودبیر گئچی دریسینده ساخلانیب و گئچی دریسینده اولان لاکتوباسیلیوس لار اونی چورودوب ویوْقورت اولوب .

قایناقلار[دَییشدیر]

  • مقایسه اللغتین کیتابی، وارلیق درگیسینین ضمیمه سی، یازان: دوکتور جواد هیئت