پرش به محتوا

دووغا

ویکی‌پدیادان، آچیق بیلیک‌لیک‌دن
Dovga
یارادان اؤلکهآذربایجان جومهوریتی آذربایجان جومهوریتی
اساس ماده‌لریوغورت, اون, دویو, یومورتا, ایسپاناق, ایلی شویود, گشنیز, نانه
Food energy
(per serving)
150 kcal (628 kJ)
Cookbook: Dovga  Media: Dovga

دوّوغاآذربایجانین میلّی یئمکلریندن دیر.  

ترکیبی

[دَییشدیر]

  قاتیق - 200ق، خاما - 40ق، یومورتا 1عدد.، اون - 8ق، دویو - 20ق، گؤی سوغان - 18ق، ایسپاناق - 40ق، کشنیز، شویود، که‌ور - 30ق، نانه - 15ق، کره‌ویز- 10، دوز.  

حاضیرلانما قایداسی

[دَییشدیر]

  دووغا حاضیرلاماق اوچون قاتیق و خاما اون ایله چالینیر، اوزرینه یومورتا و دویو علاوه  ائدیلیر. قاتیق چورومه‌سین دئیه، کوتله‌نی آراسی کسیلمه‌دن بیر قایدادا بولایا-بولایا قیزدیریرلار. قاینادیقدان سونرا اوزرینه نارین دوغرانمیش گؤیرتی و دوز تؤکوب حاضیر اولانا قدر بیشیریرلر. دووغا اتلی و اتسیز حاضیرلانیر. اتلی دووغا بیشیرمک اوچون آیری قازاندا اوّلجه‌دن ایسلادیلمیش نوخود قاینادیلیر، ات قییمه‌سیندن خیردا کوفته‌لر حاضیرلانیر و نوخودلا بیرلیکده حاضیر اولانا کیمی بیشیریلیر. سونرا بیشمیش نوخود و کوفته‌لر اساس دووغا ایله قاریشدیریلیر.  

قایناق‌لار

[دَییشدیر]