دووغا

ویکی‌پدیادان، آچیق بیلیک‌لیک‌دن
Dovga
Dovga e-citizen.JPG
یارادان اؤلکهآذربایجان جومهوریتی آذربایجان جومهوریتی
اساس ماده‌لریوغورت, اون, دویو, یومورتا, ایسپاناق, ایلی شویود, گشنیز, نانه
Food energy
(per serving)
150 kcal (628 kJ)
Cookbook: Dovga  Media: Dovga

دوّوغاآذربایجانین میلّی یئمکلریندن دیر.  

ترکیبی[دَییشدیر]

  قاتیق - 200ق، خاما - 40ق، یومورتا 1عدد.، اون - 8ق، دویو - 20ق، گؤی سوغان - 18ق، ایسپاناق - 40ق، کشنیز، شویود، که‌ور - 30ق، نانه - 15ق، کره‌ویز- 10، دوز.  

حاضیرلانما قایداسی[دَییشدیر]

  دووغا حاضیرلاماق اوچون قاتیق و خاما اون ایله چالینیر، اوزرینه یومورتا و دویو علاوه  ائدیلیر. قاتیق چورومه‌سین دئیه، کوتله‌نی آراسی کسیلمه‌دن بیر قایدادا بولایا-بولایا قیزدیریرلار. قاینادیقدان سونرا اوزرینه نارین دوغرانمیش گؤیرتی و دوز تؤکوب حاضیر اولانا قدر بیشیریرلر. دووغا اتلی و اتسیز حاضیرلانیر. اتلی دووغا بیشیرمک اوچون آیری قازاندا اوّلجه‌دن ایسلادیلمیش نوخود قاینادیلیر، ات قییمه‌سیندن خیردا کوفته‌لر حاضیرلانیر و نوخودلا بیرلیکده حاضیر اولانا کیمی بیشیریلیر. سونرا بیشمیش نوخود و کوفته‌لر اساس دووغا ایله قاریشدیریلیر.  

قایناق‌لار[دَییشدیر]