پئندیر
پئندیر یا پنیر چۆروموش و دولمالانمیش سوددن اله گلن دی کی سوددن اله گلر
تاریخده
[دَییشدیر]پنیرین تاریخی بللی دئیل و هئچ کیم دیه بولمور کی ناواقتدان دوزلیب آمما تاریخ بویی پئندیر دَیَرلی بیر یئمکدیر. بئله بولونور کی قفقاز یا آسیادا ائله گلیب و بیر باشاگلیم ایشده پئندیر دوزلیب و ساتیلیب بئله کی سوتی گئچی قارنینین قوروموشونا دولدوردبلار کی اونی ساخلاسینلار و گئچی قارنیندا اوْلان آنزیملر و باکتریلر سوتی چورودوب و گون قاباغیندا دولمالانیب و پئندیر اوْلوب بۇ باشاگَلیم ایش 10.000-ایل تاریخی اولابیلر آمما بیرکیمسه اونی بیلمیر.
دوزلمهسی
[دَییشدیر]توش باکتریلر اونا اضافه اولار سوندا بیر آنزیم یا رنت آدیندا اونا آرتاللار و سیرکه یا همان اسید اسیتیک توکوب و اونی دولما دولما ائدللر . پئندیر گئچی قویون اینه سوتوندن اله گلر و دوه سوتوندن پئندیراولماز پئندیر مایاسی یا آنزیم کی اونی دولمالاندیرار صنعتده(rennet) آدی وار.
لیقوان پئندیری
[دَییشدیر]آذربایجاندا لیقوان پئندیری چوخ آدلیم دی چون قویون پئندیری دی ولیقوانین قویونلاری داغلاردا اوت یه یب و سوت وئریللر چون سهند داغلاریندا عطریلی اوتلار و بیتگی لر وار وکهلیک اوتی و یاشی گورنتیلر اوردا چوخدی اونا گوره قوینلارین سوتی چوخ یه ملی اولار واوندان پئندیرچالسان دادلی وادلیم اولار .اینیدی سهندداغلاریندا بوجور قوینلار چوخدی و مرتعلر آرادان گئدیر. دنیادا سوئیش پئندیری کی سوئیس مملکتینده اله گلر چوخ آدلیم اوْلوب .
پئندیر یئمَیی اؤلکهلرده
[دَییشدیر]| عالمین چوخ پئندیر ایشلدن اؤلکهلر – ۲۰۰۹[۱] |
هر اینسانین ایل بویوندا یئدیی پئندیر کیلوگرم واحیدینده |
|---|---|
 یونان | ۳۱٫۱ |
 فرانسه | ۲۶٫۱ |
 ایسلند | ۲۵٫۴ |
 آلمان | ۲۲٫۶ |
 سوئیس | ۲۱٫۴[۲] |
 هولند | ۲۱٫۰ |
 ایتالیا | ۲۰٫۹ |
 فنلاند | ۲۰٫۷ |
 تورکیه | ۱۹٫۴ |
 سوئد | ۱۸٫۹ |
 اوتریش | ۱۷٫۴ |
 چک جومهوریتی | ۱۶٫۷ |
 ایسرائیل | ۱۶٫۴ |
 نوروژ | ۱۵٫۳ |
 بیرلشمیش ایالتلر | ۱۴٫۸ |
 کانادا | ۱۲٫۳ |
 اوسترالیا | ۱۲٫۰ |
 آرژانتین | ۱۱٫۳ |
 مجاریستان | ۱۱٫۰ |
 بیرلشمیش شاهلیق | ۱۰٫۹ |
 لهیستان | ۱۰٫۸ |
پئندیرین جوره بجوره سی
[دَییشدیر]سویی آز پئندیر(سویی یوزه 13 دن 34 جان):دومان ریکوتای .پارمیجانلو .گئچی توست ومیزوتوست پئندیری .
آز سولی پئندیر(یوزه 35 دن 45 جان) :آدام پئندیری .لیقوان .سوئیس .فتا .چیدار .گودا.
سولی پئندیر(46دان 55 جان یوزده ):پیتزا پئندیری موتزارلا.کممبریت و ماوی پئندیر ومحلی پئندیر
چ.خ سولی پئندیر(یوزه 80دان 88 جان):خامالی پئندیر نوفشاتل .ایمپاستاتا.قاتیش
دنیادا آمریکا آلمان فرانسه ایتالیا هولند لهستان میصر آرژانتین اوسترالیا چوخ پئندیر اله گتیرن ودانمارک پئندیری لاب یه ملی پئندیردیلر دانمارک پئندیری فتا پئندیریدی . ایراندا دانمارکلی لار سوت وپئندیرین صنعتی ایشلرین گورن دیلر ونچه ایرانی اوردا بوایشلری اورگه شیب و ایراندا بوایشده ایشه باشلیبلار.
گورونتولر
[دَییشدیر]
Brie cheese
Maccagno cheese
Bergader Almkase cheese
Sheep milk cheese from Poland
Devil's Gulch cheese
Saint-Julien aux noix
Bavaria blu cheese
Tentation du Vercors
Météorite fromage
Österkron blue cheese
Isle of Mull Cheese
Diverse Sauermilchkäse sour cheese
.jpg)
.jpg)
.jpg)
_02.jpg)
_01.jpg)
.jpg)
قایناقلار
[دَییشدیر]- ↑ Total and Retail Cheese Consumption – Kilograms per Capita. Canadian Dairy Information Centre. آرشیولنیب اصلی نۆسخهدن on ۱۵ اکتبر ۲۰۱۲. یوْخلانیلیب2010-08-14.
- ↑ Union suisse des paysans, Consommation de fromage par habitant en 2009 Archived ۱۱ نوامبر ۲۰۱۲, at the Wayback Machine.